腌鱼的做法家庭做法

• 鱼的做法

腌鱼的做法家庭做法：

1. 准备好鱼，去掉内脏和鳞片，洗净备用。

2. 准备腌制料，将盐、白糖、料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒等放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

3. 将鱼放入腌制料中，用手将腌制料均匀地涂抹在鱼身上，腌制料要涂抹到鱼的内部。

4. 将腌制好的鱼放入密封袋中，将多余的腌制料倒入袋中，将袋子封好，放入冰箱腌制24小时以上。

5. 取出腌制好的鱼，用清水将表面的腌制料冲洗干净，晾干备用。

6. 将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄即可。

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