腌鱼的做法最正宗的做法
腌鱼的做法：
1. 准备好鱼，去掉内脏和鳞片，洗净晾干。
2. 准备腌制料，一般包括盐、白糖、料酒、生姜、葱等。
3. 将腌制料混合均匀，涂抹在鱼身上，注意要均匀地涂抹。
4. 将腌制好的鱼放入容器中，盖上盖子，放入冰箱腌制。
5. 每隔一段时间翻动一下鱼身，确保腌制均匀。
6. 腌制时间根据鱼的大小和个人口味而定，一般需要腌制1-3天。
7. 取出腌好的鱼，晾干表面的水分，可以晾晒或者用吹风机吹干。
8. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄即可。
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