腌辣椒的简单做法
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美食食谱
腌辣椒的简单做法：
1. 将辣椒洗净晾干，去掉较硬的部分，切成小段或小块。
2. 加入适量的盐，拌匀后放置一段时间，让辣椒出水。
3. 将出水的辣椒晾干，放入干净的玻璃瓶中。
4. 加入适量的食醋，将辣椒浸泡在醋中，醋的量要淹没辣椒。
5. 盖上瓶盖，放置在阴凉通风处，每隔一段时间翻动一下瓶子，让辣椒均匀入味。
6. 腌制1-2周后，即可食用。
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