煎鸡腿排的做法和腌制法
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美食食谱
煎鸡腿排的做法：
1. 将鸡腿排洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
2. 在鸡腿排上均匀地涂抹盐、黑胡椒和生抽，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将鸡腿排放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
煎鸡腿排的腌制法：
1. 将鸡腿排洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
2. 在鸡腿排上均匀地涂抹盐、黑胡椒和生抽，放入保鲜袋中，密封后放入冰箱腌制2-3小时。
3. 取出鸡腿排，用厨房纸吸干表面的水分，再均匀地涂抹一层薄薄的淀粉。
4. 热锅凉油，将鸡腿排放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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