红烧鱼翅的做法大全

红烧鱼翅的做法

材料:

  • 鱼翅500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鱼翅用清水洗净,焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
  3. 加入适量料酒,煮至酒精挥发。
  4. 加入适量酱油、糖、盐、鸡精,煮至糖溶化。
  5. 加入适量清水,放入鱼翅,煮至汤汁浓稠,鱼翅入味即可。

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