清汤火锅底料的制作方法

• 汤的做法

清汤火锅底料的制作方法：

1. 准备食材：生姜、葱、大蒜、香菜、干辣椒、花椒、桂皮、八角、草果等。

2. 将生姜、葱、大蒜切成小块，香菜切成段。

3. 干辣椒、花椒、桂皮、八角、草果等香料放入锅中炒香。

4. 加入适量清水，放入生姜、葱、大蒜，煮开后转小火煮30分钟。

5. 捞出香料和蔬菜，清汤火锅底料就做好了。

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