清汤火锅做法家庭
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汤的做法
清汤火锅做法家庭：
材料：
- 猪骨头500克
- 鸡骨头500克
- 瘦肉片300克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 粉丝适量
- 蘑菇适量
- 青菜适量
- 调料：生姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、葱花适量
步骤：
- 将猪骨头和鸡骨头放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时左右，煮出鲜美的骨汤。
- 将瘦肉片用料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。
- 豆皮、豆腐切成适当大小的块状，蘑菇切片，青菜洗净备用。
- 将骨汤倒入火锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜，大火煮沸后转小火，放入豆皮、豆腐、蘑菇、粉丝等食材，煮至食材熟透。
- 将腌制好的瘦肉片放入锅中，煮至熟透，撒上香菜和葱花即可。
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