海鲜烩饼家常做法
材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水 300毫升
- 虾仁 100克
- 鱿鱼 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、水混合搅拌均匀，放置静置10分钟。
- 将虾仁、鱿鱼切成小块，葱花切碎备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入虾仁、鱿鱼煸炒至变色，加入葱花煸炒均匀。
- 将煸炒好的海鲜倒入面糊中，加入适量盐搅拌均匀。
- 将锅再次烧热，加入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁，煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 面糊中加入适量水可以使烩饼更加薄脆。
- 煎烩饼时火不要太大，以免烤糊。
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