广西螺丝鸡的做法
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美食食谱
广西螺丝鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡1只，螺蛳粉适量，生姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、八角、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、鸡汤。
2. 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制半小时。
3. 生姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、草果、八角炒香，加入腌制好的鸡块翻炒均匀。
4. 加入适量的鸡汤，煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉烂烂的。
5. 煮螺蛳粉，加入炖好的鸡肉和汤，撒上葱花即可。
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