材料：鸡胸肉、金针菇、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。

1.鸡胸肉切丝，金针菇洗净切去根部，葱姜切末备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中倒油，烧至六成热，放入鸡丝煸炒至变色，加入金针菇煸炒至软。

4.加入葱姜末煸炒出香味，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5.加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

材料：鸡胸肉、金针菇、豆腐、葱、姜、盐、生抽、料酒、清水、油。

1.鸡胸肉切块，金针菇洗净切去根部，豆腐切块，葱姜切末备用。

2.锅中倒油，烧至六成热，放入鸡块煸炒至变色，加入金针菇煸炒至软。

3.加入葱姜末煸炒出香味，倒入清水，加入盐、生抽、料酒调味，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐入味即可。

材料：鸡胸肉、金针菇、面条、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。

1.鸡胸肉切丝，金针菇洗净切去根部，葱姜切末备用。

2.面条煮熟备用。

3.锅中倒油，烧至六成热，放入鸡丝煸炒至变色，加入金针菇煸炒至软。

4.加入葱姜末煸炒出香味，倒入煮熟的面条，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。

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