火锅丸子汤面的家常做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 虾仁100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 面条适量
- 蔬菜（如白菜、豆芽、木耳等）适量
- 清汤或鸡汤适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，搅打至有粘性。
- 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将蔬菜洗净切好备用。
- 将清汤或鸡汤烧开，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油调味，放入焯好水的丸子和蔬菜，煮至丸子熟透，蔬菜熟烂。
- 将面条煮熟，放入碗中，倒入煮好的丸子汤即可。
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