蛇豆炒肉片
材料：蛇豆、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.蛇豆洗净去头尾，切成段；瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
3.加入蛇豆段翻炒均匀，加盐调味，翻炒至蛇豆变软熟即可。
蛇豆炒鸡蛋
材料：蛇豆、鸡蛋、盐、油。
做法：1.蛇豆洗净去头尾，切成段；鸡蛋打散备用。
2.锅中倒油，油热后加入蛇豆段煸炒至变色，加盐调味。
3.倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀至鸡蛋熟透即可。
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