辣豆的制作方法全过程：
1. 准备材料：豆角、辣椒、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、花椒、香菜。
2. 豆角洗净去头尾，切成段，辣椒和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
4. 放入豆角煸炒至变色，加入适量盐和糖继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒和蒜末，继续煸炒。
6. 加入适量醋、生抽、料酒，翻炒均匀。
7. 关火，撒上香菜即可。
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