蛇豆的做法大全：
1.蒜蓉炒蛇豆：将蛇豆焯水后沥干备用，锅中放油烧热，加入蒜末爆香，放入蛇豆翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
2.蛇豆炒肉丝：将瘦肉切丝，蛇豆切段焯水后沥干备用，锅中放油烧热，加入姜蒜末爆香，放入肉丝煸炒至变色，加入蛇豆翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
3.蛇豆炒鸡蛋：将蛇豆焯水后沥干备用，鸡蛋打散备用，锅中放油烧热，加入蛇豆翻炒，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
4.蛇豆炒豆腐干：将蛇豆焯水后沥干备用，豆腐干切丁备用，锅中放油烧热，加入蛇豆翻炒，加入盐、鸡精调味，放入豆腐干翻炒均匀即可。
5.蛇豆炒虾仁：将虾仁洗净沥干备用，蛇豆焯水后沥干备用，锅中放油烧热，加入虾仁煸炒至变色，放入蛇豆翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
蛇豆可以和平菇、红萝卜一起炒，口感更佳。
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