广东花生猪手的做法大全
广东花生猪手的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 花生适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 花生用水泡发，去皮备用。
- 姜、葱切片备用。
- 热锅凉油，放入姜葱爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、桂皮、八角翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入花生，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂。
- 最后收汁即可。
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