老关东肉夹馍的做法
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美食食谱
材料：
猪肉（五花肉）500克，面粉500克，酵母10克，盐适量，生菜、黄瓜、辣椒等配菜。
步骤：
1. 将面粉、酵母、盐和适量水混合，揉成面团，静置1小时；
2. 将五花肉切成薄片，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉等调料腌制30分钟；
3. 将腌制好的肉片放入锅中煎至两面金黄；
4. 将面团分成适量大小的面块，擀成薄饼，放入平底锅中煎至两面金黄；
5. 将煎好的面饼对半切开，放入煎好的肉片、生菜、黄瓜、辣椒等配菜，即可食用。
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