高梁米酒怎么做?
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美食食谱
高梁米酒的制作方法：
1. 准备材料：高梁米、酒曲、水。
2. 将高梁米淘洗干净，浸泡在水中约2小时，然后沥干水分。
3. 将高梁米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4. 将蒸熟的高梁米放入容器中，加入适量的酒曲和水，搅拌均匀。
5. 将容器密封好，放置在阴凉通风处，发酵约7-10天。
6. 发酵完成后，将酒液过滤，去除杂质，装瓶保存即可。
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