干烧鱼的做法和配料视频
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鱼的做法
干烧鱼的做法：
1. 准备好鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜等配料。
2. 将鱼洗净，切成块状，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
5. 加入适量清水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精烧开，转小火焖煮5分钟。
6. 撒上香菜即可。
干烧鱼的配料：
鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜。
干烧鱼的视频：
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