草鱼火锅的做法：
1. 准备草鱼、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋等食材。
2. 草鱼去鳞、去内脏、洗净后切片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开。
4. 放入草鱼片，煮至变色后捞出备用。
5. 将豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材放入锅中煮熟。
6. 将草鱼片放入锅中，加入适量盐、味精、鸡精等调味料，煮开即可。
草鱼火锅的窍门：
1. 草鱼要提前腌制，这样可以去腥增鲜。
2. 煮草鱼片时，可以加入少许料酒去腥味。
3. 煮火锅时，可以加入适量的鸡汤或骨汤，增加口感。
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