酱猪手的做法最正宗的做法大全窍门
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做法大全
酱猪手的做法最正宗的做法大全窍门：
1. 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、鸡精适量。
2. 猪蹄洗净，焯水去血水，切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油提升口感。
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