酱猪手的做法最正宗的做法
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美食食谱
酱猪手的做法最正宗的做法：
1. 准备材料：猪手、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精。
2. 猪手洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 葱姜切片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪手煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入足够的水，没过猪手，大火烧开后转小火煮1.5-2小时，至猪手软烂入味。
7. 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
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