大炒鸡背的做法大全
麻辣大炒鸡背
材料：鸡背、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.鸡背洗净切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末；2.锅中倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出不用；3.放入鸡背煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒；4.加入青椒、红椒煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；5.最后加入干辣椒和花椒翻炒均匀即可。
蒜香大炒鸡背
材料：鸡背、蒜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
做法：1.鸡背洗净切块，蒜末备好；2.锅中倒油，放入鸡背煸炒至变色；3.加入蒜末煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味；4.翻炒均匀即可。
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