炒鹅肠的做法大全窍门
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炒鹅肠的做法大全窍门
炒鹅肠是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是炒鹅肠的做法：
- 将鹅肠清洗干净，切成小段备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鹅肠煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。
- 翻炒均匀后加入适量清水，煮至鹅肠变软烂，收汁即可。
炒鹅肠的窍门：
- 清洗鹅肠时，可以在水中加入一些醋，可以去除腥味。
- 煮鹅肠时，可以加入一些姜片和料酒，可以去除腥味。
- 炒鹅肠时，可以加入一些豆腐、青椒等蔬菜，口感更佳。
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