鸡汤做法大全：
1.清炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入清水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，小火炖煮2-3小时即可。
2.老火汤：将鸡肉、猪骨、猪蹄骨等材料洗净后放入锅中，加入清水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，用小火慢慢炖煮6-8小时，直到鸡肉烂烂的，汤色浓郁即可。
3.药膳鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入清水煮沸后撇去浮沫，加入枸杞、红枣、淮山、党参等药材，小火炖煮2-3小时即可。
4.酸辣鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入清水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，煮至鸡肉熟烂后加入醋、辣椒油、花椒粉等调味料即可。
5.番茄鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入清水煮沸后撇去浮沫，加入番茄、洋葱、胡萝卜等蔬菜，小火炖煮2-3小时即可。
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