纸包烧鱼的做法
1. 准备材料：鱼、姜、葱、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油、红枣、枸杞、草果、桂皮、八角、干辣椒。
2. 将鱼洗净，去鳞去鳃，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、姜葱蒜腌制半小时。
3. 将红枣、枸杞、草果、桂皮、八角、干辣椒放入碗中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸煮10分钟。
4. 取出蒸好的香料水，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、姜葱蒜、辣椒、香油，搅拌均匀。
5. 将鱼块放入纸包中，倒入调好的香料水，加入适量的葱花和姜丝，用牙签封口。
6. 将纸包放入蒸锅中蒸煮20分钟即可。
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