猪肚包猪脑的做法

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猪肚包猪脑的做法

1. 准备材料：猪肚、猪脑、姜、葱、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、淀粉。

2. 猪肚洗净，用开水焯一下，去除腥味。

3. 猪脑用清水洗净，放入锅中焯水，去除血沫，捞出晾凉。

4. 将猪脑切成小块，加入姜末、葱末、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

5. 将腌制好的猪脑均匀地填入焯好水的猪肚中，用牙签封口。

6. 将猪肚放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。

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