红烧昂刺鱼烧豆腐家常做法
材料：
- 昂刺鱼一条
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 昂刺鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入昂刺鱼煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量清水，放入昂刺鱼和豆腐块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮20分钟左右，让豆腐充分入味即可。
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