酸辣草鱼的家常做法：
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒段煸炒。
4. 加入草鱼煸炒至两面金黄色，加入料酒、酱油、盐、糖、醋、清水，烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入醋溜白菜翻炒均匀，撒上葱花即可。
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