猪脚的40多种做法
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美食食谱
猪脚红烧
将猪脚洗净切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
猪脚醋
将猪脚洗净切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时。另起锅，加入醋、糖、姜片、葱段、盐、水，烧开后加入炖好的猪脚，再次烧开后转小火炖煮30分钟即可。
猪脚汤
将猪脚洗净切块，用沸水焯水后捞出备用。锅中加水，加入猪脚、姜片、葱段、料酒、盐，烧开后转小火炖煮2-3小时即可。
还有猪脚炖豆腐、猪脚炖粉条、猪脚炖花生等等，总之猪脚是一种非常营养的食材，可以用来炖汤、红烧、醋烧等多种方式烹制。
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