挂面做法大全：
1. 炒挂面：将挂面焯水后沥干备用，热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入胡萝卜丝、豌豆、香菇等蔬菜煸炒，最后加入挂面和调料翻炒均匀即可。
2. 炸挂面：将挂面焯水后沥干备用，热油锅中放入挂面，小火炸至金黄色捞出沥干，再用同样的方法炸一次，这样可以让挂面更加酥脆，最后撒上盐和五香粉即可。
3. 煮挂面：将挂面焯水后沥干备用，热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入鸡汤或者高汤，放入蔬菜和肉类，煮至熟透后加入挂面，煮至挂面熟透即可。
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