蒸肥蚬子的做法大全
蒸肥蚬子的做法
1. 将新鲜的肥蚬子清洗干净，放入碗中备用。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成蚬子腌料。
3. 将腌好的蚬子腌料均匀地倒在蚬子上，轻轻拌匀，让每个蚬子都裹上腌料。
4. 将蚬子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至蚬子全部打开，即可出锅。
5. 最后撒上葱花和香菜叶即可。
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