奥尔良脆皮炸鸡腿的做法

• 美食食谱

奥尔良脆皮炸鸡腿的做法：

材料：

  • 鸡腿2个
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 辣椒粉适量
  • 迷迭香适量
  • 面粉适量
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠适量
  • 油适量

步骤：

  1. 鸡腿去骨，切成小块，用盐、黑胡椒、辣椒粉、迷迭香腌制15分钟。
  2. 面粉和淀粉按1:1的比例混合，鸡蛋打散备用。
  3. 将腌制好的鸡块沾上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
  4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。
  5. 捞出沥干油，即可食用。

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