炒菜做法有多少种
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美食食谱
炒菜做法的基本步骤：
1. 准备食材，切好菜，准备调料。
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 放入主料，翻炒均匀。
4. 加入调料，翻炒均匀。
5. 出锅装盘。
炒菜的变化：
1. 火候不同：大火、中火、小火。
2. 烹调时间不同：快炒、慢炒。
3. 调料不同：酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱等。
4. 配菜不同：可根据个人口味搭配不同的蔬菜、肉类等。
总的来说，炒菜的变化是非常多的，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
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