腌糖醋黄瓜条的做法大全
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做法大全
腌糖醋黄瓜条的做法
材料：
- 黄瓜500克
- 盐20克
- 白糖50克
- 白醋50毫升
- 生姜1块
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
- 香叶2片
- 花椒1小把
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
- 将黄瓜洗净去头尾，切成条状，加入盐拌匀腌制20分钟，使其出水。
- 将腌制好的黄瓜条洗净，沥干水分，放入碗中。
- 将白糖、白醋、料酒、水放入锅中，加入生姜、蒜、干辣椒、香叶、花椒煮沸，熄火。
- 将煮好的酸甜汁倒入黄瓜条中，搅拌均匀，放置室温下腌制2小时。
- 将腌制好的黄瓜条装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。
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