香焖鸽子饭的做法大全
香焖鸽子饭的做法
材料：
- 鸽子 2 只
- 米 2 杯
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将鸽子宰杀去毛洗净备用。
- 将米淘洗干净，加入适量的清水浸泡 30 分钟。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸽子煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火焖煮 30 分钟。
- 将浸泡好的米放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火焖煮 20 分钟。
- 最后开大火收汁，即可出锅。
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