香酥开背虾的做法大全
香酥开背虾的做法
材料：
- 大虾
- 盐
- 黑胡椒粉
- 淀粉
- 鸡蛋清
- 面包糠
- 油
步骤：
- 将大虾开背去虾线，洗净沥干水分，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
- 将淀粉和鸡蛋清混合成糊状，将大虾裹上淀粉糊，再裹上面包糠。
- 热锅凉油，将大虾放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 可以配上柠檬汁或者自己喜欢的调料食用。
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