香菇炒猪蹄的做法
香菇炒猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄500克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 香菇洗净，切成小块，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜末爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入香菇块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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