香椿叶是一种非常营养的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，维生素C和叶黄素的含量尤其丰富，具有很好的抗氧化作用。

1. 生吃：将香椿叶洗净后，可以直接生吃或者搭配沙拉、火腿等食材食用。

2. 炒食：将香椿叶切成段或者切碎后，可以炒菜、炒鸡蛋、炒肉等，口感清香爽口。

3. 煮食：将香椿叶放入开水中焯烫后，可以搭配豆腐、鱼片等食材煮汤，也可以做成香椿叶汤。

4. 蒸食：将香椿叶切碎后，可以搭配肉末、豆腐等食材蒸制，口感鲜美。

1. 香椿叶炒蛋：将香椿叶切碎后，打入鸡蛋中，加入适量盐和味精，搅拌均匀后煎熟即可。

2. 香椿叶炒肉：将猪肉切成丝，香椿叶切成段，加入适量盐、味精和料酒，翻炒均匀即可。

3. 香椿叶汤：将香椿叶焯水后，加入鸡汤或者清水，再加入适量盐、味精和胡椒粉，煮开后即可食用。

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香椿叶的吃法与做法大全