山药乌鸡汤的做法
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汤的做法
山药乌鸡汤的做法
材料：
- 乌鸡1只
- 山药250克
- 枸杞10克
- 红枣5枚
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 山药去皮，切成小块。
- 红枣去核，生姜切片。
- 将乌鸡放入开水中焯水，捞出洗净。
- 将焯水后的乌鸡、山药、红枣、生姜、枸杞、料酒和清水放入炖盅中，加盖，放入蒸锅中，用大火蒸2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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