云南豌豆粉的做法

• 排骨, 豆腐

云南豌豆粉的做法：

1. 将豌豆洗净后浸泡4-5小时，然后用榨汁机榨成豌豆浆。

2. 将豌豆浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

3. 将煮沸的豌豆浆倒入盆中，放置在通风处晾凉，待豌豆浆表面结出一层白色的膜后，用勺子将其刮下。

4. 将刮下的豌豆膜晾干，然后切成细条状，即为豌豆粉。

5. 将豌豆粉放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸，煮至豌豆粉变软烂即可。

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