炸童子鱼的家常做法

炸童子鱼的家常做法:

1. 童子鱼洗净沥干备用,加入盐、料酒、姜末腌制10分钟左右。

2. 取一个碗,加入面粉、淀粉、盐、五香粉、辣椒粉、鸡精、水混合成糊状。

3. 将腌制好的童子鱼放入碗中,用手抓匀,让每一条鱼都裹上面糊。

4. 热锅凉油,将裹好面糊的童子鱼放入锅中,炸至金黄色捞出沥油即可。

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