蒜蓉蟹的做法大全图解
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蒜蓉蟹的做法大全图解
蒜蓉蟹是一道广东传统的美食，以蟹为主要食材，加入蒜蓉、辣椒等调料制作而成。以下是蒜蓉蟹的做法：
- 将新鲜的螃蟹洗净备用。
- 将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、香油，搅拌均匀成蒜蓉汁备用。
- 将螃蟹放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，捞出备用。
- 将螃蟹用刀剁成小块，放入碗中，倒入蒜蓉汁，拌匀后腌制10分钟左右。
- 将腌制好的螃蟹块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，取出即可。
蒜蓉蟹口感鲜美，肉质鲜嫩，蒜香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
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