酸辣鱿鱼汤的家常做法
材料：
- 鱿鱼 300 克
- 木耳 50 克
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 醋、酱油、盐、糖、胡椒粉、香菜适量
- 清水 1000 毫升
步骤：
- 鱿鱼清洗干净，切成薄片，用盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
- 木耳泡发，洗净切成小块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鱿鱼煸炒。
- 加入清水，放入木耳和豆腐，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入醋、酱油、盐、糖、胡椒粉，调味后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 最后加入香菜即可。
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