丝瓜塞肉的做法大全窍门
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做法大全
丝瓜塞肉的做法
材料：
- 丝瓜1根
- 猪肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清适量
- 香油适量
步骤：
- 将丝瓜洗净，去掉两端，切成段，用小勺子挖去中间的瓤，备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅填入丝瓜段中，用牙签固定住。
- 热锅凉油，将丝瓜段放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 丝瓜不要切得太细，否则容易烂掉。
- 填肉馅时可以用小勺子或者挤花袋，填满即可。
- 煎的时候要小火慢煎，否则丝瓜容易糊。
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