水煮泡椒牛肉片的做法大全
水煮泡椒牛肉片的做法
材料：
- 牛肉片250克
- 豆芽250克
- 泡椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肉片用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 豆芽焯水备用。
- 锅中倒入清水，加入葱姜蒜和泡椒，煮开后捞出葱姜蒜和泡椒备用。
- 再将锅中的水烧开，放入腌制好的牛肉片，焯水后捞出备用。
- 锅中留底油，放入泡椒煸炒出香味，加入焯好水的牛肉片和豆芽，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。
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