熏酱鸡脖子的做法
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美食食谱
熏酱鸡脖子的做法
材料：
- 鸡脖子500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 五香粉适量
- 木屑适量
步骤：
- 鸡脖子洗净后加入盐、生姜、料酒腌制20分钟
- 将腌制好的鸡脖子放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟
- 将煮好的鸡脖子捞出，晾凉备用
- 将酱油、白糖、五香粉混合成酱汁
- 将晾凉的鸡脖子放入烟熏炉中，加入适量的木屑，熏制30分钟
- 将熏好的鸡脖子刷上酱汁，再放入烟熏炉中熏制10分钟即可
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