红焖大虾的做法最正宗的做法
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美食食谱
红焖大虾的做法最正宗的做法：
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红油豆瓣酱适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入红油豆瓣酱炒香。
- 加入适量的料酒，炒至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，炒匀。
- 加入清水，烧开后放入大虾，煮至大虾变色。
- 用淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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