红焖大虾的做法家常做法
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家常菜
红焖大虾的做法家常做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分。
- 葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入红椒丝煸炒。
- 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶化。
- 加入清水，煮开后放入大虾，煮至大虾变色。
- 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
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