啤酒卤蛋的家常做法
材料：
- 鸡蛋6个
- 啤酒1瓶
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 水适量
- 姜片适量
- 葱段适量
步骤：
- 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，熄火后焯水，晾凉备用。
- 将啤酒倒入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，加盖煮沸。
- 加入适量的生抽、老抽和盐，搅拌均匀。
- 将晾凉的鸡蛋剥壳，放入锅中，煮沸后转小火煮10分钟。
- 熄火后盖上锅盖焖10分钟，让鸡蛋充分入味。
- 将鸡蛋捞出，放入冰水中浸泡5分钟，让鸡蛋更加入味。
- 捞出鸡蛋，用厨房纸擦干表面的水分，切成适当大小即可食用。
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