啤酒鲈鱼的做法
材料：
- 鲈鱼一条
- 啤酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲈鱼两面切几刀，用盐、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、葱段爆香，倒入适量的啤酒和清水，烧开后放入煎好的鲈鱼，小火煮10分钟。
- 最后加入适量的盐和香油，翻炒均匀即可。
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